Канадские ученые обнаружили, что люди, в чьих семьях приняты совместные трапезы, подвергаются меньшему риску набрать лишний вес. Выводы основаны на наблюдениях, проводившихся в течение пятнадцати лет.

«У тех, кто обедает и ужинает в кругу семьи, в среднем более здоровые пищевые привычки и более правильный рацион, - отмечает д-р Сара Вудраф, доцент университета Уилфрида Лорье. - От каждого семейного завтрака, обеда или ужина вы получаете ощутимую пользу». Причем, как выяснилось, пользу это приносит не только самим худеющим, но и их детям: дети, регулярно обедающие вместе с родителями, лучше успевают в школе, менее склонны к набору веса и более счастливы в целом. Получается, что обед - это не только прием пищи, но прежде всего ритуал, скрепляющий семейные связи.

Поэтому, даже если вы очень заняты, имеет смысл сохранять традицию общей семейной еды. Для этого нужно всего лишь:

Всегда планировать меню. Это помогает сэкономить и время, и деньги, и нервы. Обязательно включайте в рацион разнообразные продукты, чтобы удовлетворить потребность организма в белках, жирах, углеводах и микроэлементах. Привлекать к составлению меню и приготовлению пищи всех членов семьи. Дети тоже могут помочь: младшие - накрыть на стол, старшие - нарезать овощи для салата. По возможности готовить какие-то блюда заранее (например, в выходные), с тем, чтобы разогревать их на неделе. Такой подход позволит выкроить несколько лишних минут каждый день - на то, чтобы всем вместе посидеть за столом. Иметь под рукой рецепты простых блюд, которые можно приготовить за считанные минуты. Это очень поможет, если не удалось спланировать ужин заранее. На такой случай полезно всегда держать в холодильнике «джентльменский набор» основных продуктов: куриные грудки, замороженные овощи, рис, лук, салат и т.д.

www.canada.com